Muffinki dyniowo-bananowe

Kruszonka:

1. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Masło powinno być zimne.
2. Za pomocą palców rozcieraj masło i ugniataj kruszonkę aż zacznie przypominać wilgotny piasek.
   
3. Włóż do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Muffinki:

1. Piekarnik nagrzej do 220‎°C (425°F).
2. Banany rozgnieć widelcem.
3. Masło roztop i wymieszaj z cukrem.
4. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy, banany i puree z dyni. Wszystko razem wymieszaj.
5. Dodaj przyprawy, proszek do pieczenia, sodę oraz powoli dodawaj mąkę i mieszaj aż składniki się połączą.
6. Tak przygotowaną masę przekładaj do foremek na muffinki, pamiętaj aby przesmarować je olejem oraz nie wypełniać do końca.
7. Z wierzchu posyp muffinki przygotowaną wcześniej kruszonką (można także dodać odrobinę posiekanej czekolady lub orzechów).
8. Wsadź do piekarnika na 5 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180‎°C (350°F) i piecz przez kolejne 12-14 minut.