Dania główne

40 min

2 porcje

Fusion / Inne

Kurczak i penne w kolendrowo-szpinakowym pesto

Makaron to przynajmniej raz w tygodniu obowiązkowe danie w naszym domu. Przygotowujemy je z rozmaitymi sosami, ale gdy robi się cieplej to zawsze wracamy do świeżego domowego pesto. Nasze kolendrowo-szpinakowe pesto z kurczakiem i makaronem wygląda i smakuje obłędnie dobrze.

Postaw kawę

Przygotowanie

Używając blendera zmiksuj szpinak, kolendrę, czosnek, sok z cytryny, olej sezamowy i słonecznikowy lub winogronowy.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kurczaka umyj, pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
Rozgrzej patelnię z łyżką oleju i usmaż kurczaka.
Makaron ugotuj według zaleceń na opakowaniu.
Do ugotowanego makaronu dodaj pesto i zimne masło.
Makaron mieszaj, aż masło się rozpuści.
Podawaj z usmażonym kurczakiem i sezamem.

Składniki

400 g makaronu penne

200 g piersi z kurczaka

220 g świeżego szpinaku

100 g świeżej kolendry

0.5 szklanki oleju z nasion winogron lub słonecznikowego

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka oleju sezamowego

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżka białej pasty miso

1 łyżka masła

1 łyżka sezamu

sól, pieprz i słodka papryka do smaku

Dania główne

40 min

2 porcje

Fusion / Inne