Przygotowanie
- Ciepłą wodę wymieszaj z drożdżami i odstaw na 10 minut.
- Po tym czasie dodaj sól, oliwę z oliwek i semolinę.
- Wymieszaj wszystko dokładnie, a następnie zagniataj przez 5 minut.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
- Gdy ciasto odpocznie ponownie zagniataj je przez około 5 minut.
- Wyrobione ciasto podziel na 2 równe kule, posyp z wierzchu semoliną, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na dwie godziny.
- Piekarnik nagrzej do 250°C (480°F).
- Kule rozwałkuj na bardzo cienki kwadrat podsypując semoliną w razie potrzeby.
- Posmaruj ciasto cienką warstwą sosu oraz odrobina pokrojonego sera.
- Następnie zwiń 2 brzegi ciasta do środka i obróć całość o 90 stopni.
- Ponownie posmaruj wierzch ciasta sosem, dodaj ser, zawiń brzegi do środka, ale nie obracaj już ciasta.
- Na koniec posmaruj trzeci raz ciasto sosem, dodaj ser i złóż całość na pół.
- Ponów z drugim kawałkiem ciasta, a następnie wstaw do piekarnika na około 15 minut.
- Po wyjęciu z pieca odczekaj około 10 minut przed podaniem.
Składniki
90 ml wody
1 łyżka świeżych drożdży (lub 1.5 łyżeczki suchych)
300 g semoliny
100 g sera (np. mozzarella)
0.5 szklanki sosu do pizzy(przepis)
2 łyżki oliwy z oliwek
1.5 łyżeczki soli
świeża bazylia
Włochy
Komentarze: 0