Przygotowanie
- Wszystkie warzywa obierz i posiekaj w kostkę.
- Do garnka dodaj odrobinę oliwy i podsmaż posiekaną cebulę.
- Następnie dodaj czosnek, dynię, marchewkę i jabłko.
- Smaż wszystko mieszając przez około 5 minut.
- Zalej bulionem, dodaj łyżeczkę posiekanego rozmarynu i zagotuj zupę.
- Następnie zmniejsz ogień i gotuj aż warzywa będą miękkie (około 25 minut).
- Całość zmiksuj i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz w razie potrzeby większą ilością rozmarynu.
- Podawaj z pestkami dyni i kwaśną śmietaną lub octem balsamicznym.
Składniki
1 l bulionu
1 kg dyni
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 marchewki
1 jabłko
sól, pieprz, rozmaryn
pestki dyni
kwaśna śmietana 18% lub ocet balsamiczny
Fusion / Inne
Komentarze: 0