Sakiewki naleśnikowe z jabłkami, pomarańczą i białą czekoladą

Krem z białej czekolady:

1. Zagotuj połowę śmietany i dodaj do niej laskę wanilii. Pozostaw pod przykryciem na 20 minut.
2. Po tym czasie wyjmij wanilię, wyskrob z niej ziarenka i dodaj do śmietany.
3. Ponownie zagotuj śmietanę i wymieszaj z posiekaną białą czekoladą.
4. Gdy czekolada się rozpuści, dodaj wymieszaną z odrobiną gorącej wody żelatynę.
5. Całość zblenduj, wymieszaj z resztą śmietany i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
6. Po tym czasie masa powinna widocznie stężeć.
7. Przed podaniem używając miksera ubij krem na gładką masę.

Ciasto naleśnikowe:

1. Wszystkie składniki masy dokładnie wymieszaj, tak aby nie było widocznych grudek mąki.
2. Pozostaw masę w temperaturze pokojowej na 2 godziny (pozwoli to usunąć nadmiar bąbelków powietrza, a także odpręży gluten dzięki czemu uzyskamy cieńsze naleśniki).
3. Gdy ciasto odpocznie usmaż naleśniki na patelni smarując powierzchnię odrobiną masła (Z podanej porcji powinno wyjść od 6 do 8 naleśników).

Nadzienie:

1. Jabłka umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Połowę jabłek podsmaż razem z masłem i cukrem na wysokim ogniu przez około 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
3. Usmażone jabłka wymieszaj ze świeżymi oraz pokrojoną w kostkę kandyzowaną pomarańczą.
4. Dodaj do smaku odrobinę syropu z pomarańczy.

Podanie:

1. Na środek każdego naleśnika ułóż dużą gałkę przygotowanego nadzienia.
2. Zwiń naleśniki do środka formując sakiewkę. Brzegi zepnij używając wykałaczki.
3. Podawaj w towarzystwie kremu z białej czekolady oraz większej ilości syropu z pomarańczy.